禅ぱん

自家製酵母でつくるベーグルとおやつ

わっしょい!栗祭り!

ぐぐぐーんと秋めいてきましたね。

僕は朝2時過ぎに出勤するのですが、はっきり言ってもう寒いです!笑笑

 

この寒くなってくる時期になるといつもソワソワしてきます。

だって祭りがあるから。

 

ん?祭り?と思いますよね。

それは栗祭りです!

 

実は先日5キロほど栗の渋皮煮を既に仕込み終わりました。

なかなか美味しく出来たと思っています。

この渋皮煮をゴロゴロと入れた「栗の渋皮煮ベーグル」が、実店舗でもオンラインショップでもとても人気なんです。

毎年あっという間に売り切れます。

有難い話です。

 

でも、この渋皮煮、なかなかの手間がかかるのです。

鬼皮をひたすら剥き続け、渋抜きを何回もし、ようやくシロップに浸すまで、かなりの道のりなんです。

だからいつもエイっと気合を入れて取り掛かる感じです。

でも頑張ったら頑張った分だけ、お客さんに喜んでもらえると分かっているので、僕は頑張れるんです。

毎年、栗の渋皮煮ベーグルが売り切れた時にはかなりの達成感を味わわせてもらっています。

 

これってお祭りだと思いませんか?

エイっと頑張って準備に時間をかけ、

祭り期間中にはみんなの笑顔、

終わった時には、心地よい疲労感と達成感。

そして、また来年必ずやろうと感謝する。

これは間違いなく祭りでしょう。

 

だから、栗祭り。

 

もうすぐ栗祭り始まりますよ。

一緒に楽しんで下さいね。

 

わっしょい!栗祭り!!

 

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