スペイン旅行の間、休んでいた禅ぱんの酵母を

パン作りができるようリフレッシュさせるためのお休みです。

ベストな状態になるまでに種継ぎ→発酵を何度か繰り返すため、

少し時間を要します。

すぐすぐ再開できないのが自家製酵母のパン屋の定めです。

ご迷惑おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。